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1．大學(xué)英語III

大學(xué)英語I由8個(gè)單元構(gòu)成，每個(gè)單元都由聽說、閱讀、寫作和文化沙龍4個(gè)部分組成。該課程以最能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的“交際對(duì)話”這一技能為切入點(diǎn)，首先鍛煉學(xué)生的聽力和口語，建立對(duì)本單元主題的知識(shí)背景初步了解，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的興趣。在閱讀這一階段，學(xué)生將接觸對(duì)翻譯技能的專項(xiàng)訓(xùn)練，這是本課程新增的內(nèi)容。寫作部分，將突破句子層面上的練習(xí)，重點(diǎn)練習(xí)寫段落篇章，培養(yǎng)學(xué)生整體構(gòu)思、布局謀篇的能力。“文化沙龍”提供文化背景與文化差異，引導(dǎo)學(xué)生突破語言的學(xué)習(xí)而上升到文化的內(nèi)涵，著重提高英語閱讀技能、詞匯運(yùn)用能力、翻譯及寫作能力。主要內(nèi)容包括Caring for Our Earth；Nobel Prize Winners；Famous Brand Name；Colning and Ethics；Life-long Education；Travel Around the World；Drug Abuse；Conflicts in the Word。

2．大學(xué)英語IV

大學(xué)英語IV由8個(gè)單元構(gòu)成，每個(gè)單元都由聽說、閱讀、寫作和文化沙龍4個(gè)部分組成。該課程以最能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的“交際對(duì)話”這一技能為切入點(diǎn)，首先鍛煉學(xué)生的聽力和口語，建立對(duì)本單元主題的知識(shí)背景初步了解，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的興趣。在閱讀這一階段，學(xué)生將接觸對(duì)翻譯技能的專項(xiàng)訓(xùn)練，這是本課程新增的內(nèi)容。寫作部分，將突破句子層面上的練習(xí)，重點(diǎn)練習(xí)寫段落篇章，培養(yǎng)學(xué)生整體構(gòu)思、布局謀篇的能力。“文化沙龍”提供文化背景與文化差異，引導(dǎo)學(xué)生突破語言的學(xué)習(xí)而上升到文化的內(nèi)涵，著重提高英語閱讀技能、詞匯運(yùn)用能力、翻譯及寫作能力。主要內(nèi)容包括Men and Women’s Prejudice；Culture；Copyright；Language and Economy；Business Ethics；Psychological Health；Hopes and Fears for the Future；Globalization—For and Against。

3．計(jì)算機(jī)應(yīng)用與技術(shù)

計(jì)算機(jī)應(yīng)用與技術(shù)是一門計(jì)算機(jī)知識(shí)的入門課程，該課程系統(tǒng)講述了計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本概念和基本操作技能，并兼顧實(shí)用軟件的使用和計(jì)算機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域的前沿知識(shí)。主要內(nèi)容包括計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)知識(shí)、微機(jī)硬件與系統(tǒng)安裝、Windows XP操作系統(tǒng)、Word 2003文字處理軟件、Excel 2003電子表格制作軟件、Powerpoint 2003演示文稿制作軟件、Access 2003數(shù)據(jù)庫應(yīng)用軟件、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、多媒體技術(shù)應(yīng)用和常用工具軟件的使用方法等內(nèi)容。

4．動(dòng)物學(xué)

動(dòng)物學(xué)是動(dòng)物科學(xué)類專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，是一門內(nèi)容相當(dāng)廣博的學(xué)科。本課程以辯證唯物主義觀點(diǎn)為指導(dǎo)思想，認(rèn)識(shí)動(dòng)物體和動(dòng)物界，揭示動(dòng)物生命活動(dòng)的客觀規(guī)律，并利用這些規(guī)律來有效的改造、利用、控制動(dòng)物界，使之更好的為發(fā)展社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)，提高人民的生活水平服務(wù)。同時(shí)，也為后繼課程如家畜解剖學(xué)、組織胚胎學(xué)、生理學(xué)以及寄生蟲學(xué)等打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并為農(nóng)、林、牧、漁、醫(yī)、藥等控制和利用動(dòng)物提供理論基礎(chǔ)。該課程研究的內(nèi)容包括動(dòng)物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、功能、分類、生態(tài)、分布、發(fā)生、遺傳、進(jìn)化以及和人類的關(guān)系等。

5．家畜解剖學(xué)

家畜解剖學(xué)是動(dòng)科和動(dòng)醫(yī)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要以解剖學(xué)的基本理論和重要器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)為主，為以后的專業(yè)基礎(chǔ)課和臨床專業(yè)課奠定必要的理論基礎(chǔ)。本課程按其功能分為三大組：即體壁組、內(nèi)臟組和整體組. 重點(diǎn)是內(nèi)臟組，即消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，因其對(duì)機(jī)體的生命活動(dòng)和種族延續(xù)密切相關(guān). 難點(diǎn)是循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)。

6．動(dòng)物組織胚胎學(xué)

動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)主要講述組織學(xué)與胚胎學(xué)的研究內(nèi)容、研究方法、常用技術(shù)及其發(fā)展史與新進(jìn)展；上皮組織、結(jié)締組織、固有結(jié)締組織；血液和血細(xì)胞；軟骨、骨和骨的發(fā)生；肌組織、神經(jīng)組織、神經(jīng)元和突觸；神經(jīng)組織、神經(jīng)纖維和神經(jīng)末梢；循環(huán)系統(tǒng)；免疫系統(tǒng)；消化系統(tǒng)—消化管；消化系統(tǒng)—消化腺；呼吸系統(tǒng)等內(nèi)容。

7．動(dòng)物生物化學(xué)

動(dòng)物生物化學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程主要介紹生物大分子以及其它生物活性分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、代謝變化規(guī)律與功能，并簡要介紹現(xiàn)代生物化學(xué)發(fā)展中的一些重要新成就，是重要的分子生物學(xué)基礎(chǔ)課程。

8．動(dòng)物育種學(xué)

動(dòng)物育種學(xué)是關(guān)于家畜育種工作理論和方法的科學(xué)。本課程主要介紹家畜的起源與馴化、生長發(fā)育的基本規(guī)律、選種與選配的理論和方法、改良家畜個(gè)體與群體遺傳結(jié)構(gòu)的方法與措施以及雜種優(yōu)勢(shì)利用的理論與方法，其中重點(diǎn)內(nèi)容為選種與選配的理論和方法、改良家畜個(gè)體與群體遺傳結(jié)構(gòu)的方法與措施以及雜種優(yōu)勢(shì)利用的理論與方法。難點(diǎn)內(nèi)容為選種理論、近交的育種作用與應(yīng)用、品系繁育方法及雜種優(yōu)勢(shì)利用的主要環(huán)節(jié)。

9．畜牧微生物學(xué)

畜牧微生物學(xué)是一門綜合應(yīng)用性學(xué)科。本課程主要介紹原核細(xì)胞型微生物、真核細(xì)胞型微生物和非細(xì)胞型微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理生化特性；自然界微生物的分布；微生物在自然物質(zhì)轉(zhuǎn)化中的作用；外界因素對(duì)微生物的影響，微生物的變異；病原微生物的致病作用以及重要的病原微生物；免疫學(xué)基礎(chǔ)理論；飼料、乳與乳制品、肉與肉制品、蛋與蛋制品的微生物。

10．動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)

動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)學(xué)系統(tǒng)地介紹了動(dòng)物營養(yǎng)與飼料概述、飼料加工工藝技術(shù)、飼料生產(chǎn)加工過程中的質(zhì)量控制、動(dòng)物營養(yǎng)研究動(dòng)態(tài)與飼料加工新技術(shù)。該課程主要講述飼料的營養(yǎng)價(jià)值及其評(píng)定方法、各類飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)、日糧配合及各類動(dòng)物的飼養(yǎng)與飼喂技術(shù)，以便為合理利用飼料資源、發(fā)揮動(dòng)物的最大生產(chǎn)潛力提供理論和應(yīng)用基礎(chǔ)。系統(tǒng)講述了飼料營養(yǎng)價(jià)值、日糧、飼糧和飼料配方、飼料分類及各類飼料評(píng)述、動(dòng)物飼養(yǎng)實(shí)踐。

11．獸醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)

獸醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)是研究畜禽疾病的發(fā)生發(fā)展規(guī)律，以及對(duì)疾病進(jìn)行診斷和防治的一門綜合性學(xué)科。它的基本任務(wù)是有效地防制畜禽的群發(fā)病和多發(fā)病，保證畜禽健康，促進(jìn)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，為我們農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化事業(yè)服務(wù)，滿足我國人民以畜產(chǎn)品的需求。主要講述內(nèi)容包括病理學(xué)基礎(chǔ)、常用藥物、基本診斷技術(shù)及常見的疾?。▊魅静?、寄生蟲病、營養(yǎng)性疾病、中毒病及其他疾?。?/div>

12．養(yǎng)豬學(xué)

養(yǎng)豬學(xué)是將畜牧基礎(chǔ)理論應(yīng)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐的一門應(yīng)用學(xué)科。該課程主要介紹豬的育種、繁殖和飼養(yǎng)的理論和技術(shù)，繁育體系建設(shè)的理論與方法，規(guī)?；B(yǎng)豬的豬群管理和生產(chǎn)組織辦法。實(shí)驗(yàn)則是通過觀看錄像，介紹養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，包括品種介紹，圈舍和飼喂設(shè)備，配種和分娩接產(chǎn)技術(shù)，以及豬的屠宰測(cè)定和肉質(zhì)評(píng)定技術(shù)與方法等。

13．養(yǎng)牛學(xué)

養(yǎng)牛學(xué)系統(tǒng)介紹了現(xiàn)代乳牛學(xué)和現(xiàn)代肉牛學(xué)?，F(xiàn)代乳牛學(xué)主要介紹新版奶牛營養(yǎng)需要（中國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和美國NRC奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)），美國康奈爾大學(xué)CNCPS飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定體系，日糧配合應(yīng)用軟件的使用，奶牛各生長和泌乳階段最新的飼養(yǎng)工藝，優(yōu)質(zhì)原料奶的生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量控制，現(xiàn)代奶牛群體改良計(jì)劃和種牛遺傳評(píng)定方法?，F(xiàn)代肉牛學(xué)主要講述肉牛的遺傳改良和雜交利用的方法和技術(shù)，肉牛的生產(chǎn)繁育體系，肉牛的育肥方式和方法，優(yōu)質(zhì)、無公害牛肉的生產(chǎn)工藝，肉牛胴體的質(zhì)量分級(jí)和肉質(zhì)評(píng)定方法。

14．養(yǎng)羊?qū)W

養(yǎng)羊?qū)W是系統(tǒng)介紹養(yǎng)羊生產(chǎn)的基本理論和實(shí)踐知識(shí)的應(yīng)用學(xué)科，是動(dòng)物生產(chǎn)科學(xué)的重要組成部分之一。本課程介紹養(yǎng)羊業(yè)的意義，羊的起源與品種、養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)品、羊的飼養(yǎng)管理、羊的繁殖等方面內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)主要以觀看錄像為主，包括對(duì)羊毛的鑒定、品種的識(shí)別、以及現(xiàn)場(chǎng)的接觸等，重點(diǎn)是羊的遺傳育種技術(shù)、繁殖技術(shù)、飼料與營養(yǎng)技術(shù)、管理技術(shù)。

15．家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是研究外界環(huán)境因素對(duì)家畜作用和影響的基本規(guī)律，并依據(jù)這些規(guī)律制訂利用、保護(hù)和改造環(huán)境措施的一門學(xué)科。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是畜牧、獸醫(yī)兩專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。在畜牧專業(yè)，它是制訂各種家畜的合理飼養(yǎng)管理和利用措施以及設(shè)計(jì)不同類型畜舍和畜牧場(chǎng)的理論基礎(chǔ)；在獸醫(yī)專業(yè)，它是一門預(yù)防醫(yī)學(xué)，通過給家畜提供舒適、衛(wèi)生的環(huán)境條件，可以減少疾病傳播的機(jī)會(huì)，保證家畜的健康，提高家畜生產(chǎn)力。

16．畜產(chǎn)品加工學(xué)

畜產(chǎn)品加工重點(diǎn)介紹乳、肉、蛋加工貯運(yùn)的基礎(chǔ)理論、加工原理和技術(shù)。乳與乳制品部分主要內(nèi)容包括乳的化學(xué)組成及性質(zhì)、原料乳的衛(wèi)生質(zhì)量及控制、乳制品的常規(guī)加工工藝，及一些乳制品加工技術(shù)等。肉與肉制品部分主要內(nèi)容包括優(yōu)質(zhì)原料肉的獲得，貯藏保鮮及肉制品加工原理與技術(shù)。蛋與蛋制品部分主要介紹禽蛋的構(gòu)成與理化特性、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與鑒別、貯藏保鮮及蛋制品的加工技術(shù)。

17．牧草與飼料作物栽培

牧草與飼料作物栽培學(xué)是農(nóng)牧結(jié)合的紐帶和橋梁，是發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。課程基本內(nèi)容包括：土壤耕作的理論和方法、牧草種子的處理、播種方法、青綠飼料輪供和各種牧草及飼料作物的形態(tài)識(shí)別、特征、特性以及栽培管理方法和牧草加工調(diào)制等內(nèi)容。

18．畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理

畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)是動(dòng)物科學(xué)領(lǐng)域中最基本的科學(xué)之一，也是動(dòng)物生產(chǎn)管理的重要理論基礎(chǔ)，是將畜牧生產(chǎn)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)、管理學(xué)、系統(tǒng)工程學(xué)、運(yùn)籌學(xué)等多門學(xué)科融為一體的邊緣學(xué)科。本課程是研究如何組織、調(diào)整、控制畜牧場(chǎng)的物與物、人與物、人與人之間的相互關(guān)系，以使企業(yè)以最小消耗獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益及研究在生產(chǎn)、科研中，從能夠達(dá)到同一目的的多個(gè)方案中，經(jīng)過分析，選擇一個(gè)最優(yōu)秀方案的課程。