英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)主要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容
2024-05-25 12:07:39 來(lái)源：中國(guó)教育在線
現(xiàn)在留學(xué)的學(xué)生越來(lái)越多，留學(xué)可以開闊眼界，也能學(xué)習(xí)不一樣的教育體制，而且世界名校眾多，教育水平也一流。下面小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)“英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)主要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容”這個(gè)問(wèn)題
什么是營(yíng)養(yǎng)學(xué)
英國(guó)高校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)分支是什么呢？
營(yíng)養(yǎng)學(xué)有四個(gè)分支：臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生化與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)
關(guān)于臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)，我們都知道在很多情況下我們都面臨營(yíng)養(yǎng)缺失的問(wèn)題，這些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足會(huì)有什么后果這就是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)需要研究的問(wèn)題，并且臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的營(yíng)養(yǎng)素是指食物中能被吸收以及能增進(jìn)健康的化學(xué)物。
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)更多是傾向于對(duì)疾病的預(yù)防和保健?；驹硎沁\(yùn)用科學(xué)的理論來(lái)制訂關(guān)于糖尿病、骨質(zhì)疏松和超重等疾病的健康教育課程或預(yù)防保健方案。
至于食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，是為了確保食品安全而研究食品和人體健康關(guān)系的一門學(xué)科，但是不單只是確保食品安全，也關(guān)注各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
生化與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)表面看起來(lái)難以理解，但其實(shí)只要說(shuō)兩個(gè)字大家就很好理解了：代謝。就是營(yíng)養(yǎng)素的代謝過(guò)程，看它們?nèi)绾卧谡{(diào)節(jié)人類的器官組織和各種細(xì)胞功能。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)就業(yè)前景又是怎么樣的呢？
我國(guó)經(jīng)濟(jì)在快速增長(zhǎng)這是毋庸置疑的，漸漸地人們的注意力也會(huì)從事業(yè)慢慢轉(zhuǎn)到自身的健康，更加注重調(diào)節(jié)自身的營(yíng)養(yǎng)與健康，所以社會(huì)的發(fā)展越好，人們對(duì)自身的越發(fā)關(guān)注，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才的需求越大。這樣說(shuō)來(lái)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)人才是不缺乏市場(chǎng)的。他們可以從事的行業(yè)有許多，醫(yī)院的有營(yíng)養(yǎng)科，康復(fù)中心，也可以自己開美容健身院，一些對(duì)吃有研究的吃貨營(yíng)養(yǎng)師也可以致力于餐飲業(yè)等，甚至去老師也是一個(gè)好的選擇。就業(yè)選擇范圍還是很廣的。
TIMES排名有兩個(gè)重要的指標(biāo)：科研水平評(píng)估(RAE)和學(xué)科質(zhì)量評(píng)估(TQA)，比較權(quán)威，能夠作為大家選擇院校的參考之一，但是還是應(yīng)該根據(jù)自己的情況側(cè)重考慮。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)推薦院校
1. 倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院(King’s College London)
倫敦國(guó)王學(xué)院大家應(yīng)該很熟悉，全球20強(qiáng)頂尖名校，英國(guó)金三角名校和羅素大學(xué)集團(tuán)的知名大學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)Times英國(guó)排名第一，無(wú)論是學(xué)校實(shí)力還是專業(yè)實(shí)力都很強(qiáng)勁。
國(guó)王學(xué)院的開設(shè)了兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Nutrition)
核心課程：Clinical Nutrition;Nutrition Research Skills;Public Health Nutrition，
飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Dietetics)（需要通過(guò)職業(yè)健康檢查）
核心課程：Diet Therapy;Principles of Clinical Science and Therapeutics;Communication and Health Promotion;Professional Practice;Advanced Diet Therapy and Medicine;Food Service and Catering Management; Management Health and Social Policy
倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院一流的教學(xué)質(zhì)量當(dāng)然是不必說(shuō)的，所以大家在這里可以接受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威專家的指導(dǎo)，而且本課程的理論性和實(shí)踐性都比較強(qiáng)，學(xué)生在接受這方面學(xué)習(xí)后在許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究和實(shí)踐上能夠有很大的突破和進(jìn)展?？己朔绞剑翰粏螁沃挥姓撐暮蜁婵荚囈舶ㄆ匠５挠懻撔〗M和研究計(jì)劃。
2. 利茲大學(xué)(The University of Leeds)
利茲大學(xué)是擁有百年歷史的英國(guó)頂尖大學(xué)之一，可謂是自帶光芒，世界百?gòu)?qiáng)名校，英國(guó)“常青藤”——羅素大學(xué)集團(tuán)成員，六所英國(guó)“紅磚大學(xué)”之一。利茲大學(xué)作為生物和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的老牌名校，其食品科學(xué)在全英是首屈一指。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)Times英國(guó)排名第二。
專業(yè)設(shè)置：Food Science（食品科學(xué)）
核心課程：Microbiological and Chemical Food Safety ;Food Chemistry;Food Processing;Food Processing and Nutritional Quality;Food and the Allergic reaction;GMOs;Antibodies and PCR;Food Biotechnology;Research Project
課程設(shè)置得較為全面，學(xué)習(xí)內(nèi)容也較為豐富。利茲大學(xué)還有個(gè)優(yōu)勢(shì)是圖書館是全英國(guó)最大的大學(xué)圖書館之一，大家在課堂里聽完名師們的講解業(yè)余不妨多泡圖書館，課內(nèi)和課外結(jié)合更能幫助自己全面提升。
3. 薩里大學(xué)(The University of Surrey)
薩里大學(xué)的世界排名雖然沒(méi)有特別好，但是在英國(guó)本土發(fā)布的三大大學(xué)排名中都位列前茅，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)在英國(guó)也一直是名列前茅。
專業(yè)設(shè)置：MSc in Food Management（食品管理碩士）
核心課程：Consumer Behaviour in the Food Industry;Financial Management;Food Services Marketing;Organisational Behaviour;Policy Issues in the Food Chain;Innovation and New Product DevelopmentResearch Methods
可能薩里大學(xué)食品管理碩士表面上比較沒(méi)底氣的一點(diǎn)是它們的課程設(shè)置側(cè)重管理知識(shí)，但實(shí)際上它們卻將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來(lái)。從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，這門課程卻是另辟蹊徑，值得學(xué)習(xí)。而且薩里大學(xué)歷來(lái)重視研究的創(chuàng)新及教學(xué)課程的改革，課程越發(fā)與學(xué)生將來(lái)的就業(yè)相關(guān)，所以在薩里學(xué)習(xí)更能幫助自己在進(jìn)入職場(chǎng)前積累一定的知識(shí)與能力。
4. 諾丁漢大學(xué)(The University of Nottingham)
諾丁漢大學(xué)也是棒棒的，英國(guó)常春藤聯(lián)盟羅素大學(xué)集團(tuán)成員，是一所老牌世界名校了，歷程豐富。營(yíng)養(yǎng)科學(xué)碩士學(xué)位的課程是由生物科學(xué)學(xué)院開設(shè)的，該學(xué)院設(shè)計(jì)的課程內(nèi)容涉及面廣，受到英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)的認(rèn)可。
專業(yè)設(shè)置：Nutritional Sciences Masters MSc （營(yíng)養(yǎng)科學(xué)碩士）
核心模塊：Fundamentals of Nutrition;Research Skills in Nutrition;Molecular Nutrition Public Health Nutrition;Nutrition and Metabolism;Systematic Review in Nutrition
諾丁漢其實(shí)也算是高富帥了，有錢有顏，諾丁漢的研究經(jīng)費(fèi)比很多大學(xué)充足了不是那么一點(diǎn)點(diǎn)，人家還有7座圖書館，從各方面保證了大家的研究學(xué)習(xí)。
5. 雷丁大學(xué)(University of Reading)
雷丁大學(xué)是一所集研究和教學(xué)一體的綜合大學(xué)，位于英國(guó)一流大學(xué)之列。雷丁大學(xué)最大的優(yōu)勢(shì)的是它的學(xué)術(shù)水平是廣泛被認(rèn)可的，80%的科系在教學(xué)質(zhì)量評(píng)估中被評(píng)為“優(yōu)秀”。該校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)也是很值得大家去申請(qǐng)學(xué)習(xí)的。還有在雷丁大學(xué)學(xué)習(xí)也是一種享受，因?yàn)槔锥〈髮W(xué)的校園是英國(guó)最美的校園之一，建筑啥的都會(huì)讓人眼前一亮。
專業(yè)設(shè)置：Nutrition and Food Science（營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)）
核心模塊：Science Base of Nutrition;Nutrition;Food Chemistry; Food Microbiology;FoodProcessing;Human Nutrition
通過(guò)上文的內(nèi)容介紹，大家對(duì)“英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)主要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容”大家是不是有了一個(gè)大致的了解呢？如果大家還想了解更詳細(xì)、更多的相關(guān)內(nèi)容，則可以繼續(xù)關(guān)注本頻道，也可以向本頻道咨詢。
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