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上海商學院

Shanghai Business School

學校地址：奉浦校區(qū)：東方美谷大道6333號,徐匯校區(qū)： 中山西路2271號
招生電話：021-54252879
成立時間： 1950年
電子郵箱：zsb@sbs.edu.cn
單位屬性：公辦
官方網址：https://www.sbs.edu.cn/

上海商學院上海洛桑酒店管理學院課程項目介紹

1、酒店管理

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)能夠在國際品牌酒店及相關業(yè)態(tài)從事管理與投資工作的國際化、復合型、應用型的高素質人才。

專業(yè)特色

洛桑特色實踐教學模式：小班化實踐課程，全方位涵蓋餐飲服務、烹飪藝術、酒店運營及顧客體驗項目，實訓酒店和餐廳，由師生共同承擔主要運營任務；業(yè)內名師進行實操教學：依托“瑞方院校+海外企業(yè)和中方高校+企業(yè)”的校企深度合作模式，依托一流實操大師“酒店名師”和“產業(yè)教授”，進行項目浸入式課程教學；海外學習機會：可以赴海外實習基地進行實習，也可以自愿參與校際交流項目赴瑞士交流學習。

就業(yè)前景

國際品牌酒店及現(xiàn)代高端休閑度假村運營與管理，適應酒店趨勢的中高級管理人才；與全球酒店相關的投資開發(fā)與咨詢行業(yè)，咨詢與管理公司、電子商務公司、健康產業(yè)咨詢管理公司等；相關政府管理部門與行業(yè)協(xié)會等。

專業(yè)主干課程

國際服務營銷

研究設計實驗室&米其林星級體驗

服務質量與設計

酒店業(yè)的大數據戰(zhàn)略

服務認知實踐：客房服務

服務認知實踐：餐廳服務

餐飲管理概論

服務認知實踐：廚房服務

酒店營銷基礎

營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全

收益管理

人才管理

企業(yè)戰(zhàn)略

酒店、商業(yè)及數據應用的法律實務

酒店設施管理及室內設計

酒店顧客管理：信息與渠道

2、電子商務

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)能夠從事旅游與酒店在線運營、數字化分析與管理工作的國際化、應用性、復合型高素質人才。

專業(yè)特色

適應酒店數字化轉型；與行業(yè)內知名企業(yè)洲際、雅高、金茂、騰訊等機構達成多層次戰(zhàn)略合作，為本專業(yè)實踐教學提供實踐和實習基地；提供學生赴海外實習及赴瑞士交流學習機會。

就業(yè)前景

在電子商務企業(yè)、現(xiàn)代旅游服務企業(yè)等從事管理或商務運作、電子商務戰(zhàn)略實施、數字化運營與營銷、數據（大數據）分析與可視化、移動商務應用平臺開發(fā)與運營、智慧康養(yǎng)等工作。

專業(yè)主干課程

管理學

微觀經濟學

統(tǒng)計分析與建模

電子商務概論

移動商務

跨境電子商務

電子商務運營管理

商業(yè)數據分析

大數據平臺核心技術

數據可視化技術

國際服務營銷

服務質量與設計

智慧康養(yǎng)

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